目前，在食品生產線上，盛放過食品的的筐體上會有一些污漬，需要對其進行徹底的清洗才能再次盛放，肉串洗筐機能夠徹底保證食品的安全和衛生質量，以達到衛生等多方面的要求。以往往通過人工清洗，大大加強了勞動強度，工作量大而且比較費時，難以達到使用的要求。因此，洗筐機在食品行業的投入使用尤為重要。

肉串洗筐機性能特點：

1、高壓洗筐機全不銹鋼制造，滿足國家對食品衛生的規定；

2、電器防水設置，避免由于環境潮濕而導致電器燒壞；

3、電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全；

4、配料箱清洗機采用變頻器變頻調速，精確度高；

5、為使洗滌段水溫達到清洗要求，使周轉箱清洗徹底，風干洗筐機采用德國久茂溫度傳感器；

肉串洗筐機的維護保養：

電氣設備必須一年檢查一次，直接觀看或直接測量。電氣設備無論什么時候只要有原因就要檢查。下列維修每三個月至少一次：

a）檢查肉串洗筐機電氣和電子安全警示和安全接觸的材料。

b）檢查接線盒應干燥無水。

c）檢查電機所有相的電流，并與電路電流相比較。

d）是否所有的保護蓋都到位。

e）保護電纜和接地電纜必須正確安裝。

f）導線、電纜、電氣線路和附件是否能抵抗外部溫度影響。尤其注意線路的褪色。

g）信息標簽（警告標記等）輔助工具和遙控是否狀態良好、明確定義和在正確位置。

h）電流接觸器、繼電器和開關是否狀態良好。

i）電氣原理圖和電氣原理圖是否提供并且完善。

j）連接導線是否完整。

k）通風管、濾網等要保證沒有臟東西、灰塵和易燃物質。

1）靠近中心轉換面板的逃生通道和空間必須是容易到達的。

m）安裝期間必須簡單操作、維護、檢查。

n）過載和短路保護是否正確。

o）檢查定制塑料筐清洗機沒有搭橋的安全電路。

p）中央控制柜是否帶有過濾芯的風扇，過濾必須每周檢查一次，必要的時候要清洗和更換。